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  • Tapas & Anti pasti
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NOTRE PHILOSOPHIE

  • La plancha nous vient d Espagne, ce pays ou l on picore des petits plats vite jetes sur le feu. Elle est née sur les chemins de compostelle, ou les pelerins disposaient des plaques sur des braises pour cuire leurs repas improvises. Oubliee des traditions culinaires, elle est revenue avec la fete, dans les bars du Pays basque, puis a voyage dans le monde entier. Allier gout et bien-etre est enfin possible !

  • Une question de gout
    Grace a la plancha, decouvrez une cuisson a la fois moelleuse, saine et variee : les ingredients sont saisis de facon intense ou on laisse cuire a feu doux dans leur suc... Tous les choix sont possibles pour obtenir une concentration de saveurs.

  • Nous utilisons quelques gouttes d huile, les exces de graisse sont elimines lors de la cuisson : la cuisine a la plancha est une cuine legere !
  • Pas de contact avec la flamme , pas de graisse brulee ou de fumee : la cuisson a la plancha est une cuisson maitrisee et saine.
  • Sels mineraux, oligo-elements, antioxydants et vitamines : autant de substances qui se dissolvent dans l eau de cuisson sont, grace a la cuisson a la plancha, non seulement conserves mais concentrees ! Pour une cuisine qui garde tous les nutriments.
  • QUI SOMMES NOUS

  • LA PLANCHA
    C'est votre restaurant bar cocktail a Lille

    - cote ambiance :
    Design, lumiere tamisee, deco classe et epuree…

    - cote carte :
    LA plancha c'est la liberte selon l'envie: un cocktail au bar, aperitif dinatoire entre amis ou un repas en tete-a-tete ?
    Vous trouverez une multitude de softs, cocktails alcoolises... ou pas, vins et champagnes pour accompagner salads sucrees salees.

    - Cote cuisine :
    la plancha est aussi le meilleur moyen de saisir les aliments sans matiere grasses et de les carameliser dans leur suc, pour un equilibre preserve et des saveurs accentuees !

    alors... la plancha est-elle faite pour vous ?

    pour le savoir, rendez –vous midi et soir, 7/7
    au
    11 rue des fosses
    59000 lille
    03 20 06 00 06
  • Tapas & Anti pasti

  • Crevettes a l'ail
  • Poivrons farcis au thon
  • Beignets de calamars a la romaine
  • Mozzarella stick
  • Croquettes de camenbert
  • Tempura de moules
  • Artichauds a la contadina
  • Pilons de poulet Tex Mex
  • Nems de poulet
  • Oignons braises balasamico
  • Toast au chevre avec jambon de serrano
  • Beignets d'accras de morue
  • Jambon Espagnol
  • St Jacques en demi coquilles au beurre provencale
  • Brochettes Yakitori caramelisees au soja
  • Beignet de crevette en cocon de pomme de terre
  • Tortillas de pomme de terre, Involtini au speck
  • Formule du midi

  • PLAT DU JOUR 9€ TTC
  • Entree + plat du jour ou plat du jour + dessert 13€ TTC
  • Entree

  • Salade de poulet marinee, crevettes et pamplemousse rose
  • Roulade d'aubergines a la vache qui rit et sa concassee de tomate
  • Croquettes de crevettes sur lit de salade
  • Salade de tagliatelle au chevre, basilic et citron
  • Salade de penne au pesto, huile d'olive, mozzarella et jambon italien
  • Salade de crevettes Thai avec soja
  • Foie gras maison et sa confiture de figue
  • Plat d'ici

    Cote terre

  • Carpaccio de boeuf 150g, copeaux de parmesan, huile d'olive, citron et basilic
  • Hamburger facon plancha servi avec son foie gras
  • Tartare 100% pur boeuf francais non prepare 180g
  • Entrecote sauce au choix
  • Assiette du boucher (coeur de rumsteack, araignee et poire) sauce au choix
  • Pave de boeuf sauce au choix
  • Magret de canard sauce barbecue
  • Emince de poulet au foie gras et ses pennes rigate
  • Cote Mer

  • Rouget avec sa sauce safranee
  • Filet de cabillaud arrose de beurre et citron
  • Dos de saumon avec sa sauce au boursin
  • Plat d'ailleurs

    Cote terre

  • Emince de boeuf marine à la Thai
  • Poulet creole en nage de coco
  • Fazzoletti de canard, champignons et sa sauce foie gras
  • Tagliatelle de poulet et legumes au roquefort et noix
  • Cote Mer

  • Veloute de coco avec Saint jacques, gambas, beignet de crevettes,feuilles de kaffir, baton de citronelle et coriandre
  • Saumon caramelise a la sauce d'huitre Thai
  • Tagliatelle au noix de st jacques accompagnee de pesto, tomates sechees, huile d'olive et basilic
  • Fricassee de Gambas au curry rouge en nage de coco
  • Dessert

  • Duo de mousse chocolat blanc et noir
  • Crumble maison poire et chocolat
  • Profiteroles nappes de Nutella ® et creme anglaise
  • Soupe de toblerone, poire et pain d'epice
  • Café ou the gourmand
  • Tiramisu aux fruits frais selon arrivage
  • Tiramisu au speculos
  • Farandole de glace
  • Capuccino de fruits exotiques et mikado
  • Assiette de fromages
  • Les Vins d'ici et d'ailleurs

    Petit apercu de la carte des vins

  • Aoc. Lalande de Pomerol : chateau Roquebrune
  • Aoc. Saint-Estephe : la Chapelle de Calon
  • Aoc. Pessac-Leognan : chateau Lamothe Bouscaut
  • Aoc. Saint Emilion grand cru : chateau Franc la Rose
  • Aoc. Pauillac : Baron Nathaniel
  • Aoc. Margaux : Initial de Desmirail
  • Aoc. Sancerre Balland Chapuis : le Chatillet
  • Aoc. Cote rotie : Guigal
  • Aoc. Chablis : le Finage, la Chablisienne
  • Finca del cactus : Cabernet Sauvignon-Carmenere
  • Finca las higueras : Torrontes
  • Brick Road : Shiraz
  • Gallo : Zinfandel
  • D.O.C Rioja - Marques de Caccres
  • Les Champagnes

  • Perrier Jouet
  • Belle epoque
  • Ruinart
  • Bacardi Summer Party

    I should be incapable of drawing a single stroke at the present moment; and yet I feel that I never was a greater artist than now. When, while the lovely valley teems with vapour around me, and the meridian sun strikes the upper surface of the impenetrable foliage of my trees, and but a few stray gleams steal into the inner sanctuary, I throw myself down among the tall grass by the trickling stream; and, as I lie close to the earth

    Les cocktails

    Petit apercu de la carte des cocktails

  • The King Size Mojito: Rhum Bacardi Superior, citron vert, menthe, sucre de cannes, champagne

  • Long Island icetea reviste: Tequilla, Gin , vodka Eristoff Black , Rhum Bacardi Superior, Cola, Citron vert

  • Martini Royale Bianco: Martini Bianco, Champagne, citron

  • Mojito The Original: Rhum Bacardi Superior, citron vert, menthe, sucre de cannes, Perrier

  • Pina Colada: Rhum Bacardi Superior, jus d'ananas, petit ruisseau de lait de coco avec un trait de sirop de vanille

  • Cosmopolitain: Vodka Eristoff, cointreau, jus de cranberry, jus de citron

  • Caïpiroska Original / Black / red: Vodka Eristoff Original /Black / Red, sucre de cannes, citron vert

  • Le Neo: Vodka Eristoff, Manzanna, jus de framboise
  • Infos

    Ouvert a partir de 10h00 le matin.
    Service midi et soir 7j/7j

    11 rue des Fosses 59000 Lille
    Reservation : 03 20 06 00 06

    contact@laplancha-lille.com

    Formulaire de contact

    en fabrication

     




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